Пароконвектомат Rational SCC 201 5 Senses

Пароконвектомат Rational SCC 201 5 Senses

Код товара: 00000251
1 921 913 руб.
СТАТУС ПОСТАВКИ:
Склад (2-5 дней)
Основные характеристики
  • Производитель: Rational
  • Количество уровней: 20
  • Тип емкости: GN-1/1
  • Тип парообразования: бойлер
  • Тип управления: Электронное
  • Наличие автоматической мойки: Да
  • Подключение: 400 В
  • Мощность, кВт: 37
  • Ширина, мм: 879
  • Глубина, мм: 791
  • Высота, мм: 1782
  • Вес, кг: 294
  • Страна: Германия
  • Наличие товара: Склад (2-5 дней)
Описание

Новый SelfCookingCenter® 5 Senses – это первый "умный" аппарат по приготовлению блюд, который способен чувствовать, распознавать, думать, учиться у повара и даже общаться с ним. 
Благодаря высокотехнологичным датчикам и новой системе iCookingControl SelfCookingCenter® 5 Senses чувствует текущие условия в рабочей камере и консистенцию продуктов. Он распознает размер, количество и состояние загруженных продуктов и самостоятельно рассчитывает степень подрумянивания. Он думает вместе с поваром и на шаг вперед – определяет идеальный путь приготовления (т.е. как продукт должен быть приготовлен) во время приготовления для достижения заранее заданного желаемого результата. Он учится на основе предпочитаемых поваром способов приготовления и использует их. Он даже общается с поваром и показывает, что он предпринимает для выполнения его требований. Однако, как и прежде, за поваром остается последнее слово в отношении того, как должны готовиться блюда.
Кроме того, благодаря многочисленным рецептам и способам приготовления блюд индийской, китайской, японской и латиноамериканской кухонь компании RATIONAL удалось значительно увеличить международное разнообразие. Были также внедрены нововведения в сфере выпекания. SelfCookingCenter® 5 Senses оснащен всеми необходимыми функциями, чтобы выпечка имела внешний вид и вкус как в пекарне.
Компания Rational позаботилась о том, чтобы клиенты, работающие с аппаратами SelfCookingCenter® whitefficiency®, также смогли воспользоваться всеми преимуществами новых функций. Они могут бесплатно загрузить обновление программного обеспечения в ClubRATIONAL и гарантировать, что их кухонное оборудование находится на передовых позициях технического прогресса.
Размер гастроемкости: 530х325 мм
Расстояние между уровнями: 68 мм
350 программ, до 12 этапов в каждой
Поддержка HACCP, USB-интерфейс
5 скоростей вентилятора
Часы
Тормоз крыльчатки вентилятора
Материал: нержавеющая сталь DIN 1.4301
Режим понижения мощности
Многозонный щуп для измерения температуры внутри продукта
Сепарация жира центрифугированием
Дверца с двойным стеклом, внутреннее стекло открывается
Дверная ручка с функцией захлопывания
Продольная загрузка GN 1/1, GN 1/2, GN 2/3, GN 1/3
Два фиксируемых положения двери: 120°/180°
Легко заменяемое уплотнение двери
Рабочая камера без стыков и острых углов
Галогеновая подсветка
U — образные направляющие
Встроенный душ
Ручная подача пара
Дно рабочей камеры в форме ванны для безопасного сбора жидкости

Функции:
iCookingControl 7 режимов
MyDisplay – самоконфигурируемый 8,5-дюймовый дисплей, адаптируемый под пользователя (изображения, текст и т.д.)
CareControl — автоматическая мойка с помощью специальных таблеток
Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры
HiDensityControl — создание идеальных условий приготовления для конкретного продукта
iLevelControl — интеллектуальная система приготовления при смешанной загрузке
CleanJet — автоматическая очистка рабочей камеры
SelfCooking Control + ClimaPlus Control — аппарат самостоятельно подбирает нужные параметры приготовления
CalcDiagnose System — контроль за накипью на парогенераторе
Деликатное приготовление «Дельта-Т»
Режим понижения мощности на 50% (для электрических моделей)

22 530 руб.
28 520 руб.
Информация, представленная на сайте, носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой Статьей 437 Гражданского кодекса РФ. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления.
Все характеристики вы можете уточнить у наших менеджеров перед оформлением заказа.