Пароконвектомат Apach AP5.23D
Склад (2-5 дней)
- Производитель: Apach
- Количество уровней: 5
- Тип емкости: GN-2/3
- Тип парообразования: инжектор
- Тип управления: Электронное
- Наличие автоматической мойки: Да
- Подключение: 400 В
- Мощность, кВт: 5.4
- Ширина, мм: 700
- Глубина, мм: 715
- Высота, мм: 630
- Вес, кг: 72
- Страна: Италия
- Наличие товара: Склад (2-5 дней)
Пароконвектомат Apach AP5.23D применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.
Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверь - из двойного закаленного стекла. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам.
Особенности:
В комплект поставки входят термощуп и 2 гастроемкости GN 2/3.
Количество уровней: 5 шт
Тип направляющих: GN 2/3
Расстояние между уровнями: 70 мм
Количество противней в комплекте: 2 шт
Количество скоростей вентилятора: 2
99 программ по 3 этапа приготовления
Функция DELTA tº (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
Функция установки и ручной регулировки влажности
Функция регулировки вытяжки пара
Функция предварительного нагрева
Все характеристики вы можете уточнить у наших менеджеров перед оформлением заказа.