Пароконвектомат Apach AP10T

Пароконвектомат Apach AP10T применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.
Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой.
В комплект поставки входят трехточечный термощуп и 4 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм.

Особенности:
150 программ по 10 этапов приготовления
Память на 250 дополнительных рецептов
Возможность приготовления различных блюд одновременно
Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс) каждые 80 секунд
Функция установки и регулировки влажности
Функция регулировки вытяжки пара
Функция автоматического предварительного нагрева (1 уровень / половинная загрузка / полная загрузка)
Функция хранения блюд (при 70 °C после окончания приготовления)
Функция регенерации
9 таймеров
Сенсорная панель управления на базе Android (дисплей 7” с разрешением 800х480)
Диагностика
Встроенная автоматическая мойка
USB-порт
Система НАССР
Удаленный контроль через Wi-Fi
Количество скоростей вентилятора: 10