Печи для пиццы Abat (Абат)

Печи для пиццы Abat — профессиональное тепловое оборудование российского производства, предназначенное для оснащения пиццерий, ресторанов, кафе, предприятий быстрого питания и служб доставки готовых блюд.

АО «Чувашторгтехника» выпускает электрические подовые и конвейерные печи для пиццы, различающиеся конструкцией, вместимостью, производительностью и способом приготовления продукции.

Подовые печи для пиццы Abat серии ПЭП

Подовые печи предназначены для выпечки традиционной пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления. Дно рабочей камеры выполнено из жаропрочных кордиеритовых плит.

Модельный ряд: ПЭП-1, ПЭП-1-01, ПЭП-2, ПЭП-4, ПЭП-4х2, ПЭП-6, ПЭП-6-01, ПЭП-6х2.

Особенности подовых печей:

Под из жаропрочного камня.
Раздельная регулировка верхних и нижних нагревательных элементов.
Дверцы с жаропрочными смотровыми окнами.
Однокамерные и двухкамерные исполнения.
Возможность установки печей в несколько ярусов.
Защита от перегрева.

Конвейерные печи для пиццы Abat серии ПЭК

Конвейерные печи предназначены для непрерывного приготовления пиццы, осетинских пирогов, лазаньи, сэндвичей, овощей и других блюд. Продукция перемещается через камеру нагрева по конвейерной ленте, а продолжительность приготовления регулируется скоростью ее движения.

Модельный ряд: ПЭК-400, ПЭК-400П, ПЭК-600, ПЭК-800, ПЭК-800М, ПЭК-800/2.

Особенности конвейерных печей:

Корпус из нержавеющей стали.
Регулируемая скорость движения конвейера.
Регулировка температуры от +70 до +315 °C.
Система распределения горячего воздуха внутри рабочей камеры.
Электронная или сенсорная панель управления в зависимости от модели.
Возможность настольной и напольной установки.

Производительность конвейерных печей Abat

Согласно каталогу производителя, производительность одного уровня составляет:

ПЭК-400, ПЭК-400П — 20 пицц диаметром 40 см в час.
ПЭК-600 — 82 пиццы диаметром 30 см в час.
ПЭК-800, ПЭК-800М — 82 пиццы диаметром 40 см в час.

Фактическая производительность зависит от рецептуры, размера пиццы, температуры и продолжительности выпечки.

Как выбрать печь для пиццы Abat

Подовые печи подходят для заведений, ориентированных на традиционную технологию приготовления пиццы. Конвейерные модели удобны для предприятий с большим потоком заказов и необходимостью стандартизации процессов выпечки.

При выборе оборудования рекомендуется учитывать:

Планируемое количество заказов в час.
Диаметр и ассортимент выпускаемой пиццы.
Количество рабочих камер или ширину конвейера.
Рабочий температурный диапазон.
Габариты, мощность и напряжение подключения.
Возможность дальнейшего увеличения производительности.

Купить печь для пиццы Abat в Gastrostar

В интернет-магазине Gastrostar представлены профессиональные печи для пиццы Abat различных типоразмеров и производительности.

Мы поможем подобрать печь, а также комплексно оснастить пиццерию: холодильными столами для пиццы, спиральными тестомесами, тестораскаточными машинами, вытяжными зонтами и нейтральным оборудованием.

Осуществляем поставки оборудования по России. Возможность бесплатной адресной доставки, наличие и сроки поставки уточняйте у менеджеров.