Холодильная витрина - охлаждающее оборудование, которое используется для кратковременного хранения продукции, требующей особенной температуры. Техника такого типа основывается на двух функциях: демонстрация и хранение продукции непосредственно в торговой точке. Сохранность ее качества обеспечивается за счёт поддержания особого температурного режима.
Решение купить холодильную витрину принимается при открытии новой торговой точки. Зачастую, холодильное оборудование закупается в:
- Гипермаркеты;
- Магазины с продажей "через прилавок";
- Торговые залы;
- Склады;
- Пищевые производства;
- Также в заведения общественного питания.
В частности, холодильная техника устанавливается в торговых точках, где покупатели могут своими руками достать нужный товар.
Морозильная и холодильная аппаратура имеет ряд достоинств, которые выгодно выделяют ее среди другого оборудования. Главное преимущество - многофункциональность, поскольку оборудование такого типа обеспечивает как качественное хранение продукции при установленном температурном режиме, так и выгодно предлагает ее взгляду посетителей.
Классификация холодильных витрин и ПВВ
Холодильный прилавок - витрина может быть глухого или демонстрационного типа, иметь различные размеры, функциональность и форму. Главное отличие оборудования между собой - температурный режим. По рабочей температуре витрины подразделяются на низкотемпературные, стандартные и комбинированные модели:
- Стандартные витрины (настольные или напольные) имеют рабочий диапазон температур от 0 до 10 градусов и предназначаются для сохранения напитков, молочной продукции, выпечки, сыров и колбас.
- Низкотемпературный холодильник активно поддерживает температуру до - 10 градусов, а при необходимости и до - 18 градусов. Главная их функциональность - длительное хранение замороженной продукции: мяса, птицы, рыбы и готовых полуфабрикатов.
- Комбинированный среднетемпературный холодильник поддерживает температуру от – 5 до +5 градусов, при этом режим хранения может варьироваться в зависимости от времени года и предназначения.
Глухие холодильники прилавки имеют стеклянную стену со стороны покупателей и раздвижную со стороны продавца, демонстрационные устанавливаются, в основном, в торговых точках самообслуживания и позволяют самостоятельно сделать выбор и взять товар.
Как выбрать и что учитывать при покупке холодильной витрины?
Перед приобретением холодильного оборудования чётко определите его предназначение, поскольку известно, что выпечка, мясо, напитки и полуфабрикаты нуждаются в различных условиях хранения.
Покупая витрину-холодильник gastrorag, carboma, Марихолодмаш или другого производителя, руководствуйтесь следующими критериями выбора:
- температурный режим (морозильные, низкотемпературные, среднетемпературные, кондитерские и универсальные витрины или столы холодильные);
- вид и габаритный размер (исходя от площади выделенного пространства можно приобрести следующие виды витрин: стандартную горизонтальную, вертикальную, угловую, настольную);
- доступ к покупателю - демонстрационного открытого и глухого закрытого типа (торговля осуществляется через прилавок).
Цена холодильной витрины варьируется в зависимости от вышеупомянутых показателей. Чтобы приобрести товар в нашем интернет-магазине, обратитесь за помощью к нашему менеджеру.