Тестомес спиральный Abat ТМС-100НН-2П

Тестомес спиральный Abat ТМС-100НН-2П серии CHEF предназначен для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания

Возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов
Дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста
Возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста
Качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали
Применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями
Материал корпуса тестомеса: высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием
Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304
Регулируемые по высоте ножки.
Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины.
Программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме.

Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более: 65
Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более: 21
Продолжительность замеса одной порции теста, мин: 10-15
Производительность, кг/час: 325 (теоретическая производительность для дрожжевого теста)
Колеса: есть
Тип привода: ременной
Количество оборотов спирали, об/ мин: 125/250
Количество оборотов дежи, об/ мин: 17
Панель управления:электронная, программируемая
Таймер: да
Тип дежи: несъемная
Траверса: неподъемная