Самовывоз со склада и офиса БЕСПЛАТНО ежедневно с понедельника по пятницу с 09:00 до 18:00. Пожалуйста, предварительно согласуйте с нашим менеджером время отгрузки товара.
Технологическое оборудование
для предприятий питания в Нижнем Новгороде
Код товара: 00020460
Код товара: 00020460
Стоимость за единицу товара:
390 500 руб.
Все дегидраторы
Abat (8) Лиофильная сушильная камера ЛФ-06 серии LIGHT предназначена для высушивания продуктов в морозильной камере без потери вкуса и питательной ценности при помощи вакуумного насоса для последующего длительного хранения пищи в герметичной упаковке от 15 до 25 лет.
Достоинства:
- Сохраняет до 99% всех полезных веществ в продукте
- Срок хранения сублимированного продукта может достигать 25 лет
- Удаляет до 95-99% влаги из продукта
- Вкусовые качества продукта остаются практически неизменными
- Быстрое восстановление продукта к исходным параметрам при добавлении воды
Работать на данном оборудовании можно практически с любым продуктом: овощи, фрукты, ягоды, мороженное и даже борщ.
Сублимировать можно практически любые продукты:
- Ягоды: клубника, малина, черника, смородина и т.д.
- Фрукты: вишня, абрикосы, дыня, инжир и т.д.
- Овощи: картофель, морковь, свёкла, чеснок и т.д.
- Первые блюда: супы
- Вторые блюда: каши, плов, макароны и т.д.
- Грибы,
- Молочные продукты: мороженое, йогурт, творог, молоко и т.д.
- Кондитерские изделия: птичье молоко и т.д.
- Мясо/Рыба,
- Травы, специи и зелень.
Панель управления (мембранная клавиатура) серии LIGHT позволяет:
- устанавливать температуру от -20 °C для режима предварительной заморозки,
- устанавливать температуру окончательной сушки для каждой программы в диапазоне от +23°C до +55°C,
- устанавливать время шага выбранной программы.
Дополнительные характеристики:
- Лотки, контактирующие с продуктом, и облиц,овка корпуса лиофильной камеры выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
- Прозрачная дверь лиофильной камеры закрывается с помощью поворотной ручки в две ступени: сначала прикрывается, а затем прижимается к уплотнению,
- Цилиндрическая вакуумная камера со стеллажом для лотков,
- 5 лотков в комплекте для размещения продукта,
- Вакуумный насос в комплекте.
- Рабочее давление в лиофильной камере, мбар: 5
- Температура поверхности кассеты в режиме предварительной заморозки, °C: от -20
- Min температура поверхности кассеты, °C: -30
- Температура поверхности кассеты при окончательной сушке, °C: +23...+55
- Температура поверхности кассеты в режиме разморозки, °C: +60
- Материал кассеты: алюминий
- Время достижения рабочего значения вакуума, мин: 30
- Стандартная остаточная влажность, %: 2
- Тип используемого фреона: R404A
- Объем загружаемого продукта, кг: 6
- Суммарная площадь лотков, м2: 0,6
