Пароконвектомат Radax TL20DY0L

Пароконвектомат Radax серии Tolstoy  создан для эффективного приготовления разнообразных блюд в ресторанах, столовых и кафе. Это устройство обладает возможностью выпекать кондитерские изделия и пироги, а также готовить на пару аппетитные стейки и рыбу, среди прочего.

Рабочие температуры: +30...+270 °C
Расстояние между уровнями: 67 мм
Пароувлажнение: есть
Термощуп: есть
Сохранение до 99 программ;
Циклы приготовления на каждую программу;
Распределение воздуха в рабочей камере X-EQUAL реверсивные вентиляторы;
Цифровая регулировка инжекции воды;
Возможность готовки в ночное время;
Автоматическое охлаждение;
Многоточечный термощуп X-CORE;
Режим продолжения работы до выключения;
Единица измерения температуры °C;
Система лёгкой очистки внутреннего стекла;
X-SAFE - эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла.

Режимы приготовления:
Конвекционное приготовление от 30 до 270 oС;
X-ECOSYSTEM система автономной подачи воды и пара;
Пар от 35 до 130 oС;
X-DRY система автоматической подачи воды и пара от 30 до 270°С;
Приготовление в режиме Delta T с термощупом X-CORE.

Опции (заказываются отдельно):
X-DOUBLE - оптимизация времени, затрат и энергии при установке разного оборудования из продукции Radaх;
Наружный разъём для второго термощупа.

Технологии:
Radax X-Ecosystem, Radax X-Control, Radax X-Clean, Radax X-Safe, Radax X-Power, Radax X-Equal, Radax X-Double, Radax X-Dry, Radax X-Reverse, Radax X-Core, Radax X-Preheating