Печь конвекционная Unox XEBL-16EU-E1RS

Печь конвекционная Unox XEBL-16EU-E1RS серии BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Интеллектуальная профессиональная комбинированная печь, способная управлять процессом выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий (свежим и замороженным) и различными процессами приготовления пищи (дегидратация, приготовление на пару, низкотемпературное приготовление, приготовление под соусом, подрумянивание, приготовление на гриле, жарка, регенерация) благодаря технологиям Unox Intensive Cooking, которые гарантируют превосходные и воспроизводимые результаты. Автоматическое управление процессами
приготовления пищи (CHEFUNOX) для идеального приготовления даже при отсутствии квалифицированного персонала.

ROTOR.Klean™: автоматическая система мойки
Штампованная камера приготовления из нержавеющей стали AISI 316 L
Двойное стекло
Освещение камеры приготовления LED подсветкой, встроенной в дверь
Подставка для противней с системой защиты от опрокидывания
Система каплесборников, встроенная в дверь и работающая даже при открытой двери
Система 4-скоростных вентиляторов и высокопроизводительные кольцевые нагревательные элементы
Встроенный контейнер для моющего средства DET&Rinse™
Wi-Fi / USB данные: скачать / загрузить данные HACCP
Wi-Fi / USB данные: скачать / загрузить программы

Стандартные функции приготовления:
Ручное приготовление:
● Темпрература: 30 °C – 260 °C
● До 9 шагов приготовления
● CLIMA.Control: настройка с увеличением влажности или сухого воздуха на 10%
● Готовка с термощупом и функцией Delta T
Программы
● 1000+ Программы
● MIND.Maps™: рисуй процесс приготовления прямо на дисплее

Расширенные и автоматические функции приготовления: 
Unox Intensive Cooking
● DRY.Maxi™: быстро удаляет влагу из камеры приготовления
● STEAM.Maxi™: производит насыщенный пар
● AIR.Maxi™: управляет автореверсом и импульсной функцией вентиляторов
● CLIMALUX™: полный контроль влажности в камере приготовления
Data Driven Cooking: проверяет и контролирует работу ваших печей в режиме реального времени, создает и делится новыми рецептами. Искусственный интеллект превращает данные о потреблении в полезную информацию и позволяет увеличить вашу ежедневную прибыль. 
Wi-Fi (опция)
Подключение к Интернету (опция)

Левая петля (открывается вправо)
9,5" сенсорная панель управления
Расстояние между уровнями, мм: 80

Замена модели Unox XEBC‑16EU‑E1R