Печь конвекционная Tecnoeka MKF 616 TS

    Конвекционная печь Tecnoeka MKF 616 TS предназначена для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торгови и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

Дополнительные характеристики:

- Сенсорный цветной 7-дюймовый дисплей и ручка с функциями прокрутки и нажатия;
- Быстрое управление наиболее часто используемыми рецептами;
- Программируемая задержка включения до 24 часов;
- 500 программируемых рецептов;
- 42 языка;
- 2 реверсивных вентилятора с возможностью выбора одной из 5 скоростей работы;
- Инжекторное пароувлажнение с 10 уровнями подачи пара;
- Многоточечный термощуп;
- Управление программой HACCP;
- Управление приготовлением с температурой Delta T;
- Программируемый предварительный разогрев камеры;
- Режимы приготовления:
     Приготовление в полустатическом режиме,
     Режим быстрого приготовления,
     Режим многоуровневого приготовления - позволяет одновременно готовить блюда при одном и том же уровне увлажнения и температуре, но с разным временем приготовления.
10 этапов для каждого цикла приготовления, что позволяет дифференцировать процесс готовки
- Запатентованная технология Airflowlogic™ - позволяет достигать превосходных результатов равномерности приготовления во всех зонах печи благодаря картерам полностью обновленного дизайна и тщательному изучению рециркуляции воздуха внутри печи;
- Запатентованная система Humilogic™ - система подачи воды непосредственно в заднюю часть крыльчатки, которая обеспечивает достижение высокого уровня влажности в рабочей камере для высококачественного приготовления на пару и значительное сокращение энергопотребления;
- Запатентованная система быстрой сушки рабочей камеры Drylogic™ - основана на вводе в печь воздуха из помещения для уменьшения влажности в рабочей камере; посредством алгоритма контроля определенных параметров печь может полностью контролировать влажность;
- Инновационная система охлаждения;
- Новая серийная система мойки;
- Возможность подключения к сети Wi-Fi для обновления прошивки, ПО для управления влажностью, сборника рецептов и технической документации и руководств;
- Дверца со скрытыми петлями и ручкой с крестовым закрытием;
- Рабочая камера со штампованным днищем и полностью закругленными кромками;
- Возможность блокировки дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытия;
- Съемные боковые решетки для облегчения очистки;
- Минималистский и компактный элегантный дизайн;
- Защита от воды IPX4;
- Температурный режим: от 30 до 270 °С;
- Расстояние между уровнями: 80 мм.