Шкаф расстоечный Radax PS812D

Расстоечный шкаф Radax Pushkin PS812D — идеальное решение для предприятий пищевой промышленности, общественного питания и торговли, желающих обеспечить безупречное качество своих кондитерских и хлебобулочных изделий. Обладая передовой технологией и надежным дизайном, этот шкаф обеспечивает точный контроль температуры, влаги и времени расстойки.

Цифровая панель управления позволяет легко настраивать параметры работы, гарантируя идеальную расстойку даже для самых сложных заготовок. Это значит, что вы можете быть уверены в высоком качестве каждого изделия.

Модель PS812D подключается к системе водоснабжения, что освобождает от необходимости ручного заполнения водой ванны. Благодаря возможности использования в качестве подставки для конвекционной печи, этот шкаф поможет вам сэкономить ценное пространство на кухне, предлагая компактное и эффективное решение для вашего бизнеса.

Тип противня: 600х400 или GN-1/1
Расстояние между уровнями: 75 мм
Регулировка уровня влажности (диапазон), %: от 50 до 95%
Интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов;
Рекордно быстрое время нагрева благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов со сверхвысокой мощностью и низким энергопотреблением;
X-Preheating - новая технология позволяет точно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока;
Эксклюзивная система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков;
Х-Ecosystem - технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень;
X-Dry - инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любых видов блюд;
Многоточечный датчик гарантирует строгий температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая их от потери веса;
Современная моющая система c 3 разными по интенсивности режимами;
Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла.
Технологии:
Radax X-Ecosystem, Radax X-Control, Radax X-Clean, Radax X-Safe, Radax X-Power, Radax X-Equal, Radax X-Double, Radax X-Dry, Radax X-Reverse, Radax X-Core, Radax X-Preheating