Сковорода опрокидывающаяся Abat ЭСК-90-0,27-40-К

Сковорода опрокидывающаяся Abat ЭСК-90-0,27-40-К  предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.

Облицовка и боковые панели из высококачественной аустенитной нержавеющей стали толщиной 1 мм
Задняя обшивка из крашеного оцинкованного металла
Прямоугольная цельнотянутая чаша из нержавеющей стали с вваренным утолщённым дном из углеродистой стали
Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления
Нагрев чаши ТЭН-ми, равномерно распределяющими тепло по чаше
Механизм подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды
Откидная крышка сковороды, фиксирующаяся в любом положении
Терморегулятор для автоматического поддержания заданной температуры
Аварийный термовыключатель при достижении температуры свыше +320 ºС
Композитное дно позволяет надежно удерживать тепло во время и после приготовления;
Воздуховод
Регулируемые по высоте ножки.

Количество ТЭН-ов, шт: 3
Время разогрева сковороды до 230 °C, мин: 15
Диапазон регулирования температуры, °C: +20...+270
Площадь дна чаши, м2: 0,27
Внутренние размеры чаши сковороды, мм: 577х470х197