Колоды разрубочные

Колоды разрубочные для мяса и мясных цехов

Разрубочные колоды предназначены для разделки мясного сырья, рубки мяса и выполнения операций с использованием тяжёлого разделочного инструмента. Такое оборудование применяется в мясных цехах, ресторанах, столовых, магазинах и на предприятиях пищевого производства.

В интернет-магазине Gastrostar представлены профессиональные разрубочные колоды Atesy, Итерма, ТММ, Abat и Kayman. В каталоге можно подобрать модели с деревянной или полимерной рабочей поверхностью, на металлическом основании или без него.

Виды разрубочных колод

Колоды из бука. Массивная деревянная рабочая поверхность подходит для интенсивных разделочных работ. Такие колоды требуют регулярной очистки и ухода с учётом особенностей древесины.

Колоды из полипропилена. Рабочая поверхность из полимерного материала не впитывает влагу так, как древесина, и удобна в санитарной обработке. При выборе необходимо учитывать допустимые нагрузки и рекомендации производителя.

Колоды на металлическом основании. Устанавливаются на устойчивую подставку, обеспечивающую удобную рабочую высоту. В ассортименте представлены различные варианты исполнения каркаса.

Отдельные разрубочные блоки. Предназначены для размещения на подходящем прочном основании с учётом размеров, массы и условий эксплуатации.

Как выбрать разрубочную колоду

При покупке рекомендуем обратить внимание на несколько характеристик:

• Материал рабочей поверхности — бук или полипропилен.

• Размеры рабочей зоны — должны соответствовать характеру выполняемых операций.

• Толщина и масса блока — важны для устойчивости при работе.

• Конструкция основания — должна обеспечивать надёжное размещение колоды.

• Рабочая высота — подбирается для удобства персонала.

Для интенсивной работы с мясным сырьём особенно важно учитывать прочность конструкции и требования к санитарной обработке оборудования.

Купить разрубочную колоду в Gastrostar

В интернет-магазине Gastrostar можно сравнить разрубочные колоды по материалу, размерам, конструкции и стоимости. Представлены модели для профессиональных кухонь и мясоперерабатывающих предприятий.

Поможем подобрать оборудование под особенности вашего производства. Осуществляем доставку по России. Наличие и сроки поставки конкретной модели уточняйте у менеджеров.