Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2

Программируемый пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств.

Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN 1/2, так и размера GN 1/3
Удобная сенсорная панель управления (TFT-экран)
120 встроенных программ приготовления
До 4 этапов приготовления в каждой программе
Возможность записи до 360 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем повара
Функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня)
Многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта - за процессом приготовления больше не нужно следить - он автоматически завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности
USB-порт
5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую как для обжаривания крупных кусков мяса, так и для выпечки легких десертов и кондитерских изделий
Реверс вентилятора
Регулировка влажности от 0% до 100%
Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
Система самодиагностики
Функция отложенного старта
Режим «Дельта Т» - автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
Открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
Двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
Механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки
Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды
6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток
Температурный контроль до +/-1 °С;
Система охлаждения слива
Встроенный лоток  для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
Внутренняя подсветка камеры
Ручной душ в комплекте
Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим

Max температура внутри камеры, °C: +270
Расстояние между гастроемкостями, мм: 70
Количество воздушных ТЭН-ов, шт.: 3
Реверс: есть