Самовывоз со склада и офиса БЕСПЛАТНО ежедневно с понедельника по пятницу с 09:00 до 18:00. Пожалуйста, предварительно согласуйте с нашим менеджером время отгрузки товара.

Технологическое оборудование
для предприятий питания в Нижнем Новгороде

+7 (831) 214-41-45, +7 (920) 023-22-21
В будние дни 09:00 - 18:00, суббота и воскресенье - выходные
Н.Новгород, Казанское шоссе 4, корп. 3, пом. 1
Загрузка результатов...
Корзина 0

Код товара: 00001586

Пароконвектомат Atesy АПК-10-1/1-И

Пароконвектомат Atesy АПК-10-1/1-И

Данная модель снята с производства, либо временно не поставляется.

Вы можете позвонить или отправить запрос, и мы постараемся подобрать аналог с похожими характеристиками.

Тел:+7 (831) 214-41-45
+7 (920) 023-22-21

Эл. почта: info@gastrostar.ru

Основные характеристики

  • Количество уровней 10
  • Тип емкости GN-1/1
  • Тип парообразования инжектор
  • Тип управления Механическое
  • Наличие автоматической мойки Нет
  • Подключение 400 В
  • Мощность, кВт 19
  • Ширина, мм 845
  • Глубина, мм 780
  • Высота, мм 1000
  • Вес, кг 115
  • Страна Россия

Описание

Линейка пароконвектоматов ATESY® пополнилась новыми моделями серии АПК с инжекторным парообразованием. Благодаря аппарату ATESY® АПК Вы без труда решаете все задачи, ежедневно стоящие перед Вами на кухне. Встроенные режимы пароконвектомата обеспечивают бесконечное разнообразие блюд, приготовленных Вами. Вы можете печь, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать и многое, многое другое – с помощью одного единственного аппарата.
Благодаря данному аппарату максимально сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества. Пароконвектомат АПК – Ваш друг и помощник на кухне.
Функции пароконвектомата АПК:
Режим обработки горячим воздухом при температуре от +30°C до +270°C
Данный режим идеально подходит для жарения, гриля, запекания или выпечки. Нежное филе, котлеты с хрустящей корочкой или пышная выпечка пропекаются равномерно, что и соответствует современным требованиям к приготовлению таких блюд. Диапазон температур в данном режиме обеспечивает Вам необходимые резервы мощности, что особенно важно при приготовлении полуфабрикатов глубокой заморозки.
 
Режим обработки паром при температуре от +30°C до +270°C
Благодаря комбинации пара и горячего воздуха исключается высыхание пищи, минимизируется потеря веса исходного продукта и обеспечивается одновременное и равномерное подрумянивание. По сравнению с традиционными технологиями потери веса при жарении сокращаются на 50%, и при этом Вы тратите гораздо меньше времени на приготовление блюд. Kомбинацию пара и горячего воздуха применяют для жарения, тушения и глазирования. При температуре +130 °C твердые овощи такие, например, как морковь, готовятся на пару в ускоренном режиме.
 
Режим быстрого охлаждения камеры
Данный режим позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой Вам температуры.

Три режима работы:
Конвекция, +30 °C…+270 °C;
Пар, +30 °C…+270 °C;
Охлаждение рабочей камеры
Технические особенности:
Способ образования пара инжекторный;
Система быстрого охлаждения рабочей камеры;
Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце;
Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом;
Простая и понятная панель управления — 3 ручки и 2 кнопки;
Отображение на панели управления заданной температуры;
Одноходовой механизм открывания двери;
Внутренние размеры камеры (глубина-ширина-высота, мм): 620х435х760;
Ручной механизм открывания/закрывания заглушки рабочей камеры.

Напишите свой отзыв

Аксессуары
Похожие товары
Пароконвектомат Apach AP5.23QM
Пароконвектомат Apach AP5.23QM
5 ур.; GN-2/3; 400 В
170 220 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Пароконвектомат Tatra TB06M1L
Пароконвектомат Tatra TB06M1L
6 ур.; 600х400 мм; 400 В
172 925 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2П
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2П
6 ур.; GN-1/2; 400 В
183 400 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 S
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 S
5 ур.; GN-1/1; 400 В
182 720 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Пароконвектомат Abat ПКА6-2/3В
Пароконвектомат Abat ПКА6-2/3В
6 ур.; GN-2/3; 230 В
179 000 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Пароконвектомат Eksi ESL 051GD
Пароконвектомат Eksi ESL 051GD
5 ур.; GN-1/1; 400 В
172 120 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Информация, представленная на сайте, носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой Статьей 437 Гражданского кодекса РФ. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления.
Все характеристики вы можете уточнить у наших менеджеров перед оформлением заказа.