Самовывоз со склада и офиса БЕСПЛАТНО ежедневно с понедельника по пятницу с 09:00 до 18:00. Пожалуйста, предварительно согласуйте с нашим менеджером время отгрузки товара.
Технологическое оборудование
для предприятий питания в Нижнем Новгороде
Код товара: 00025453
Код товара: 00025453
Стоимость за единицу товара:
205 998 руб.
Все пароконвектоматы
Radax (49) Инжекционный пароконвектомат RADAX TR63DYCL серии TURGENEV предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Пароувлажнение в сочетании с конвекцией позволяет избежать пересушивания продуктов, сохранить их естественную влажность и улучшить вкусовые качества готовых блюд. Рекомендуется к применению на предприятиях общественного питания и торговли малого и среднего форматов.
Технологии и функции:
X-Power – быстрый разогрев рабочей камеры
X-Preaheating – предварительный разогрев рабочей камеры
X-Equal – однородность выпекания за счёт интеллектуальной системы работы реверсивных вентиляторов
X-Vortex – равномерное распределение потоков воздуха по всей камере
X-Ecosystem – автономная подача воды и пара для создания идеального микроклимата в процессе приготовления блюд
X-Dry – система удаления лишней влаги
X-Control – простая интуитивно понятная панель управления
X-Core – контроль температуры внутри продукта с помощью многоточечного температурного щупа
X-Safe – эффективная система теплоизоляции благодаря герметичности камеры и двойной дверце из закалённого стекла
Электронное управление
В режиме конвекции температура в камере регулируется от +30 до +270 °C
Память на 99 рецептов (до 4 этапов в каждом)
Возможность ручного задания температуры, влажности и времени приготовления
«Бесконечный» режим – работа не прекращается до ручного выключения
Режим Delta-T (с температурным щупом) – приготовление продолжается до достижения заданной температуры внутри продукта
Функция отложенного старта
Автоматическое охлаждение – быстрое охлаждение камеры до заданной пользователем температуры
Внутреннее стекло дверцы легко очищается от загрязнений
Светодиодные индикаторы работы нагревательных элементов и увлажнения
Подсветка рабочей камеры
Стандартное исполнение – левостороннее открывание дверцы
Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):
Соединительный комплект для установки двух пароконвектоматов в колонну
Правостороннее открывание дверцы
Гастроёмкости GN 2/3
Температурный режим, °C +30 ... +270
Расстояние между уровнями, мм: 40
Реверс вентиляторов: есть
Количество скоростей вентиляторов: 1
Температурный щуп: есть
