Пароконвектомат Radax СС04M0R

Пароконвектомат Radax CHEKHOV CC04M0R предназначен для готовки разнообразных блюд и выпечки в предприятиях общественного питания и торговле. Эта модель оборудована внутренней подсветкой, цифровой панелью управления и дверцей, открывающейся влево.

CC04M0R является представителем серии пароконвектоматов Chehov с ручным управлением. Те, кто ценит полный контроль над тепловой обработкой продукта, оценят простоту управления и низкие затраты на обслуживание печи. Это особенно подходит для предприятий средней проходимости. Линейка специально разработана для качественной выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также позволяет совместить расстойку и выпечку в одной рабочей камере.

Рабочие температуры: +30...+280 °C
Тип противня: 600х400 или GN-1/1
Расстояние между уровнями: 80 мм
Пароувлажнение: есть
Термощуп: нет

Распределение воздуха в рабочей камере X-EQUAL
Режим продолжения работы до выключения
Единица измерения температуры °C
Система лёгкой очистки внутреннего стекла
X-SAFE - Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла

Режимы приготовления:
Конвекционное приготовление
X-ECOSYSTEM - технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень
Пар от 35 до 130 °C
X-DRY - инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда

Опции (заказываются отдельно):
Ручной душ;
X-DOUBLE - решение для комбинирования оборудования (пароконвектоматов, шкафов шоковой заморозки, расстоечных камер и подставок) Radax и Polair, позволяет совмещать и одновременно управлять несколькими фазами приготовления;

Технологии:
Radax X-Ecosystem, Radax X-Control, Radax X-Clean, Radax X-Safe, Radax X-Power, Radax X-Equal, Radax X-Double, Radax X-Dry, Radax X-Reverse, Radax X-Core, Radax X-Preheating.