Самовывоз со склада и офиса БЕСПЛАТНО ежедневно с понедельника по пятницу с 09:00 до 18:00. Пожалуйста, предварительно согласуйте с нашим менеджером время отгрузки товара.
Технологическое оборудование
для предприятий питания в Нижнем Новгороде
Код товара: 00033002
Код товара: 00033002
Стоимость за единицу товара с НДС:
594 806 руб.
Минимальный заказ по производителю «Polair» - 10 000 руб.
БЕСПЛАТНАЯ адресная доставка в:
г. Владимир, г. Волгоград, г. Екатеринбург, г. Ижевск, г. Казань, г. Киров, г. Краснодар, г. Москва, г. Набережные Челны, г. Нижнекамск, г. Новосибирск, г. Омск, г. Пенза, г. Пермь, г. Пятигорск, г. Ростов-на-Дону, г. Самара, г. Санкт-Петербург, г. Саранск, г. Саратов, г. Симферополь, г. Ставрополь, г. Сыктывкар, г. Тимашевск, г. Тольятти, г. Тюмень, г. Ульяновск, г. Уфа, г. Челябинск, г. Ярославль.
Все шкафы расстоечные
Polair (13) Камера отложенной расстойки POLAIR CRP2.6080.T2 inox серии Bakery CRP предназначена для отложенной расстойки на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс отложенной расстойки в автоматическом режиме включает фазы замедления ферментации при охлаждении до -5 °C, хранение в охлажденном виде, пробуждения и начала ферментации, а затем расстойки перед выпечкой при температуре до 35 °C. Наружные и внутренние обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали.
Для максимально долгого бесперебойного срока службы расстоечных камер рекомендуется использовать подготовленную воду (жёсткость ≤ 2 мг-экв/л), устанавливать при необходимости дополнительные фильтры и регулярно обслуживать систему увлажнения.
Модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей
Многофункциональная контрольная Тоuch Screen панель для визуализации отдельных процессов в виде диаграммы
Доступный контроль за всем технологическим процессом расстойки
Медленно циркулирующий воздушный поток
Равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры
Встроенный компактный ультразвуковой увлажнитель, позволяющий поддерживать влажность в камере, но препятствующий оседанию влаги на продукте
Увлажнитель в камере оснащен вентиляторами с пылевлагозащитой по классу IP68
Для удобства обслуживания вентилятор вынесен за пределы корпуса
Специально установленная панель для равномерного распределения воздушного потока, предотвращающая попадание струи воздуха на заготовки
Хладагент: R404A
Специальный пластиковый бордюр по всему внутреннему периметру камеры для защиты оборудования от повреждений при столкновениях с хлебопекарными тележками
Толщина теплоизоляции: 80 мм
Вместимость: 2 тележки 600х800 мм / 4 тележки 400х600 мм
Количество дверных проемов: 2
Максимальная потребляемая мощность:
Охлаждение: 2,2 кВт
Нагрев: 5,5 кВт
Размещение бордюра:
На высоте: 1,6 м*
От пола: 0,4 м*
Диапазон уровня влажности: от 65 до 90 %
Дверной проем: 900х1930 мм
Внутренние размеры камеры: 2335x1000х1920 мм
