Мясорубка специально разработана для быстрого измельчения незамороженного мяса, гарантируя высокое качество фарша. Мясорубка работает тихо и проста в разборке для чистки и мойки.
Для работы мясорубка устанавливается на прочном столе достаточных размеров, чтобы полностью разместиться на столешнице.
В качестве дополнительной опции может применяться подставка для мясорубки на колесах, которая облегчает перемещение мясорубки. При использовании этой опции мясорубка закрепляется на подставке при помощи болтов.
При необходимости решетки, ножи и шнек можно собирать как "полуунгер", так и "полный унгер".
Комплектация ножей МЭП-1100 - "полный унгер", включает в себя шнек, подрезной нож, двусторонний нож, крупную решетку, еще один двусторонний нож и мелкую решетку. Все мясорубки Abat имеют комплектацию "полный унгер", что обосновывает их использование на крупных предприятиях торговли и в ресторанах с серьезной проходимостью. Использование "полного унгера" позволяет существенно облегчить процесс измельчения мяса и, безусловно, сократить время на его переработку.
По действующим нормам, любое мясо для получения фарша необходимо перерабатывать дважды. Если на кухне используется система "полуунгер" или классический вариант мясорубки, то процесс переработки мяса усложняется. В случае использования системы "полный унгер" время переработки мяса сокращается ровно вдвое.
Корпус, шнек, зажимная гайка, лоток и облицовка изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.
В случае прекращения вращения шнека при переработке жилованного, низкосортного мяса привод позволяет осуществлять реверс, чтобы вернуть продукт в загрузочную горловину для повторной переработки или для удаления из мясорубки без разбора решеточно-ножевого узла.
Мощность вращения шнека, кВт 3,0
Номинальное напряжение, В 400
Род тока 3N/PE
Частота тока, Гц 50
Рабочая температура, ⁰С +(10…45)
Диаметр решетки, мм 98
Производительность, кг./час 1100...1150
Объем загрузочного лотка, л 80
Способ монтажа Напольная
Наличие педали управления (с защитной крышкой) Доп. опция
Наличие дозатора фарша Доп. опция
Габаритные размеры, не более, мм:
- глубина 1240
- ширина 727
- высота 1170
Масса, не более, кг 210
