Печь ротационная WLBake MINIROTOR PRO

Электрическая ротационная печь WLBake MINIROTOR Pro 40x60 с расстойкой создана для профессионального использования на предприятиях пекарского и кондитерского профиля. Ее конструкция объединяет эффективную ротационную систему выпечки с встроенной камерой расстойки, что позволяет оптимизировать производственный процесс и добиться превосходного качества готовых изделий.

Ротационный механизм обеспечивает равномерное выпекание благодаря постоянному вращению противней, а регулируемая система подачи пара помогает создать идеальные условия для формирования текстуры и корочки. Встроенная расстоечная камера поддерживает стабильные условия для подготовки теста перед выпеканием. Это решение особенно удобно для автоматизации рабочих процессов.

Корпус печи изготовлен из нержавеющей стали, устойчивой к интенсивной эксплуатации, а эргономичная панель управления облегчает настройку параметров. Компактные размеры и функциональность делают эту модель отличным выбором для профессиональных кухонь с ограниченным пространством.

Особенности:

Управление с помощью LCD дисплея;
Программирование и сохранение рецептур, 8 шагов в каждой рецептуре;
Автоматическая заслонка пароудаления;
Резервная панель управления;
Печь расположена в колонне на расстоечной камере;
Двойное остекление дверцы;
Толстая и надежная дверь, хорошо изолирующая пекарную камеру;
Металлическое уплотнение двери не требует замены на протяжении всего срока службы печи;
Вентилируемый вытяжной навес из высококачественной нержавеющей стали;
Возможно исполнение на стенде с направляющими.
Дополнительные характеристики:

Материал корпуса: нержавеющая сталь;
Тип нагрева: электрический;
Комплектация: PRO;
Вместимость: 10 противней 40х60 см;
Расстоечная камера: на 16 листов;
Тип управления: электронный, программируемый;
Заслонка пароудаления: автоматическая;
Доступ к обслуживанию: сверху;
Глубина: 1040 мм (1230 мм с козырьком);
Система крепления тележки: крюк;
Тип пароувлажнения: каскадный;
Структура: тележка;
Тележка в комплекте: да;
Максимальная температура: +300 °C;
Мощность: 12,5 кВт;
Габариты: 920x1040x2400 мм.