Самовывоз со склада и офиса БЕСПЛАТНО ежедневно с понедельника по пятницу с 09:00 до 18:00. Пожалуйста, предварительно согласуйте с нашим менеджером время отгрузки товара.
Технологическое оборудование
для предприятий питания в Нижнем Новгороде
Код товара: 00028294
Код товара: 00028294
Стоимость за единицу товара:
1 436 110 руб.
Все печи ротационные
WLBake (8) Электрическая ротационная печь WLBake MINIROTOR Smart 40x60 с расстойкой создана для профессионального использования на предприятиях пекарского и кондитерского профиля. Ее конструкция объединяет эффективную ротационную систему выпечки с встроенной камерой расстойки, что позволяет оптимизировать производственный процесс и добиться превосходного качества готовых изделий.
Ротационный механизм обеспечивает равномерное выпекание благодаря постоянному вращению противней, а регулируемая система подачи пара помогает создать идеальные условия для формирования текстуры и корочки. Встроенная расстоечная камера поддерживает стабильные условия для подготовки теста перед выпеканием. Это решение особенно удобно для автоматизации рабочих процессов.
Корпус печи изготовлен из нержавеющей стали, устойчивой к интенсивной эксплуатации, а эргономичная панель управления облегчает настройку параметров. Компактные размеры и функциональность делают эту модель отличным выбором для профессиональных кухонь с ограниченным пространством.
Особенности:
Комбинированное управление (без сохранения рецептур): температура, время и пароувлажнение регулируется с помощью электронных контроллеров, а часть функций управляется электромеханическими переключателями;
Электрический привод заслонки пароудаления (управляется с панели);
Каскадный парогенератор;
Двойное остекление дверцы;
Печь расположена в колонне на расстоечной камере;
Толстая и надежная дверь, хорошо изолирующая пекарную камеру;
Металлическое уплотнение двери не требует замены на протяжении всего срока службы печи;
Вентилируемый вытяжной навес из высококачественной нержавеющей стали;
Возможно исполнение на стенде с направляющими.
Дополнительные характеристики:
Материал корпуса: нержавеющая сталь;
Тип нагрева: электрический;
Комплектация: Smart;
Вместимость: 10 противней 40х60 см;
Расстоечная камера: на 16 листов;
Тип управления: комбинированный;
Заслонка пароудаления: ручная;
Доступ к обслуживанию: сверху;
Глубина: 1040 мм (1230 мм с козырьком);
Система крепления тележки: крюк;
Тип пароувлажнения: каскадный;
Структура: тележка;
Тележка в комплекте: да;
Максимальная температура: +300 °C;
Расстояние между направляющими: 83 мм;
Общая площадь выпекания: 2,4 кв.м.;
Мощность: 12,5 кВт;
Габариты: 920x1040x2150 мм.
