Пароконвектомат Atesy АПК-6-1/1-И

Пароконвектомат Atesy АПК-6-1/1-И серии Рубикон» – это универсальная высокопроизводительная печь для приготовления в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне.

Все параметры процесса приготовления задаются с помощью набора поворотных ручек и энкодера. 
Аппарат оснащен индикатором, отражающим установленную и текущую температуру внутри камеры. 
Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростного вентилятора внутри камеры. 
Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентилятора. 
Внутренняя камера пароконвектомата герметична и имеет в нижней части сливное отверстие. 
Дверь камеры имеет двойное стекло для защиты обслуживающего персонала от ожогов при случайном прикосновении. Внутреннее стекло легко открывается, что дает возможность очистки стекол с обеих сторон. Снизу дверца оснащена водосборником, осуществляющим сбор конденсата. 
Ручка открывания двери имеет одноходовой механизм, что позволяет реализовать режим «свободные руки». 
Пароконвектомат изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI304. 
Он оснащен душирующим устройством с регулировкой напора струи. 
Опорные ножки пароконвектомата регулируются по высоте, что позволяет компенсировать неровность поверхности.

Номинальное напряжение на ТЭНе, В: 220±10%
Расстояние между уровнями, мм: 68
Диапазон установки таймера: от 10 минут до 120 минут
Диапазон установки температуры в камере, °С: +30...+270
Номинальная мощность ТЭНа, кВт: 9
Давление воды в водопроводной сети, кПа: 200...600
Максимальная нагрузка на гастроемкость, не более, кг: 5
Максимальный расход воды, л/час: 2

РЕЖИМЫ РАБОТЫ
1. Жар +30°C...+270°C;
2. Пар +100°C;
3. Жар + Пар +30°C...+270°C;
4. Режим быстрого охлаждения рабочей камеры;
5. Режим ручной мойки.