Пароконвектомат Radax TL04DIHS

Инжекционный пароконвектомат RADAX TL04DIHS серии TOLSTOY LIGHT предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Пароувлажнение в сочетании с конвекцией позволяет избежать пересушивания продуктов, сохранить их естественную влажность и улучшить вкусовые качества готовых блюд. Рекомендуется к применению на предприятиях общественного питания и торговли малого и среднего форматов.

X-Power – быстрый разогрев рабочей камеры
X-Preaheating – предварительный разогрев рабочей камеры
X-Equal – однородность выпекания за счёт интеллектуальной системы работы реверсивных вентиляторов
X-Vortex – равномерное распределение потоков воздуха по всей камере
X-Ecosystem – автономная подача воды и пара для создания идеального микроклимата в процессе приготовления блюд
X-Control – простая интуитивно понятная панель управления
X-Safe – эффективная система теплоизоляции благодаря герметичности камеры и двойной дверце из закалённого стекла

Электронное управление
В режиме конвекции температура в камере регулируется от +30 до +270 °C
Память на 99 рецептов (до 3 этапов в каждом)
Возможность ручного задания температуры и времени приготовления
Пароувлажнение: в ручном режиме осуществляется посредством нажатия и удерживания кнопки «Пар», при использовании программ готовки задаётся на панели управления (от 20 до 100% с шагом 20%)
«Бесконечный» режим – работа не прекращается до ручного выключения
Внутреннее стекло дверцы легко очищается от загрязнений
Светодиодные индикаторы работы нагревательных элементов и увлажнения
Подсветка рабочей камеры
Дверца открывается сверху вниз

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):
Соединительный комплект для установки двух пароконвектоматов в колонну
Гастроёмкости GN 1/1

Температурный режим, °C: +30 ... +270
Расстояние между уровнями, мм: 75
Реверс вентиляторов: есть
Количество скоростей вентиляторов: 1
Температурный щуп: нет