Пароконвектомат Radax TR63M0L

Инжекционный пароконвектомат RADAX TR63M0L серии TURGENEV предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Пароувлажнение в сочетании с конвекцией позволяет избежать пересушивания продуктов, сохранить их естественную влажность и улучшить вкусовые качества готовых блюд. Рекомендуется к применению на предприятиях общественного питания и торговли малого и среднего форматов.

Технологии и функции:
X-Power – быстрый разогрев рабочей камеры
X-Preaheating – предварительный разогрев рабочей камеры
X-Equal – однородность выпекания за счёт интеллектуальной системы работы реверсивных вентиляторов
X-Vortex – равномерное распределение потоков воздуха по всей камере
X-Ecosystem – автономная подача воды и пара для создания идеального микроклимата в процессе приготовления блюд
X-Dry – система удаления лишней влаги
X-Control – простая интуитивно понятная панель управления
X-Safe – эффективная система теплоизоляции благодаря герметичности камеры и двойной дверце из закалённого стекла

Электромеханическое управление
В режиме конвекции температура в камере регулируется от +30 до +280 °C
Возможность задания времени приготовления (до 120 минут)
«Бесконечный» режим – работа не прекращается до ручного выключения
Внутреннее стекло дверцы легко очищается от загрязнений
Светодиодные индикаторы работы нагревательных элементов и увлажнения
Подсветка рабочей камеры
Стандартное исполнение – левостороннее открывание дверцы

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):
Вытяжные зонты KG53MWF1 и KG53MWF2
Соединительный комплект для установки двух пароконвектоматов в колонну
Правостороннее открывание дверцы
Гастроёмкости GN 2/3

Температурный режим, °C +30 ... +280
Расстояние между уровнями, мм: 40
Реверс вентиляторов: есть
Количество скоростей вентиляторов: 1
Температурный щуп: нет