Пароконвектомат Radax TL12DGCL

Пароконвектомат Radax серии Tolstoy создан для эффективного приготовления разнообразных блюд в ресторанах, столовых и кафе. Это устройство обладает возможностью выпекать кондитерские изделия и пироги, а также готовить на пару аппетитные стейки и рыбу, среди прочего.

Рабочие температуры: +30...+270 °C
Расстояние между уровнями: 70 мм
Пароувлажнение: есть
Термощуп: есть
100 программ приготовления с циклами приготовления на каждую программу;
Функция Press-Go позволит использовать 6 самых востребованных рецептов приготовления;
Интеллектуальная система X-CLOUD:
Возможность дистанционно контролировать производственные процессы и предупреждать возникновение нештатных ситуаций;
Возможность дистанционно производить диагностику оборудования;
Работа с данными через Wi-Fi или порт USB.
Быстрый нагрев благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов;
Технология X-Preheating позволяет точно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока;
Распределение воздуха в рабочей камере X-EQUAL - реверсивные 5-скоростные вентиляторы;
Мультитаймер на LCD-дисплее;
Цифровая регулировка инжекции воды;
Автоматическая готовка в ночное время;
Автоматическое охлаждение;
Автоматическая программа чистки в ночное время;
X-CLEAN - автоматическая мойка с 3 разными по интенсивности режимами;
Многоточечный термощуп X-CORE;
Режим продолжения работы до выключения;
Система лёгкой очистки внутреннего стекла;
X-REVERSE выбор стороны открывания при размещении заказа;
X-SAFE - эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла.

Режимы приготовления:
Конвекционное приготовление;
X-ECOSYSTEM - технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень;
Пар;
X-DRY - инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда;
Приготовление в режиме Delta-T с термощупом X-CORE.

Опции (заказываются отдельно):
X-REVERSE - выбор стороны открывания при размещении заказа;
X-DOUBLE- модульная совместимость для возможности компактного штабелирования моделей серии и другого оборудования производства Radaх, оптимизации рабочего пространства, времени и энергозатрат;
Конденсационная вытяжка KG86MWF1 или KG86MWF2;
Ручной душ;

Технологии:
Radax X-Ecosystem, Radax X-Dry, Radax X-Core, Radax X-Clean, Radax X-Equal, Radax X-Safe, Radax X-Reverse