Самовывоз со склада и офиса БЕСПЛАТНО ежедневно с понедельника по пятницу с 09:00 до 18:00. Пожалуйста, предварительно согласуйте с нашим менеджером время отгрузки товара.
Технологическое оборудование
для предприятий питания в Нижнем Новгороде
Код товара: 00017803
Код товара: 00017803
Стоимость за единицу товара:
241 698 руб.
Все шкафы шоковой заморозки
Polair (13) Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов и готовых блюд на предприятиях общественного питания.
Технологией интенсивного охлаждения и шоковой заморозки является контролируемый процесс снижения температуры до заданных показателей в максимально короткие сроки. При стандартном режиме работы температура шкафа шоковой заморозки снижается от +90°С до -18°С в течение 4 часов. Такой подход обеспечивает соблюдение правил гигиенической безопасности хранения продуктов, увеличивает срок свежести готовых блюд, полуфабрикатов, мяса, рыбы, зелени, овощей и фруктов. А кроме того, сокращает время транспортровочной подготовки продуктов, ускоряет производственные процессы, минимизирует затраты на хранение.
Особенности:
- Вмещает до 5 гастроемкостей GN1/1 или противней EN 40x60. Расстояние между направляющими 80 мм.
- Оттайка – Автоматическая, горячим газом;
- Толщина стенки корпуса: 61 мм;
- Температура в камере до -40°С;
- Режим мягкого охлаждения;
- Функция подогрева термощупа;
- Функция закалки мороженого;
- Функция санитаризации (обеззараживания) рыбы.
Опции:
- Возможность поставки и на колесах (со стопорами) – еще одно удобство. Ручка из нержавеющей стали по всей высоте двери – для удобства работы с шокером.
- Поставка шокеров может быть и с открыванием двери справа налево (левой рукой). Сторону открывания двери, отличную от стандартной, необходимо обозначать при размещении заказа.
