Самовывоз со склада и офиса БЕСПЛАТНО ежедневно с понедельника по пятницу с 09:00 до 18:00. Пожалуйста, предварительно согласуйте с нашим менеджером время отгрузки товара.
Технологическое оборудование
для предприятий питания в Нижнем Новгороде
Код товара: 00024375
Код товара: 00024375
Стоимость за единицу товара:
1 318 070 руб.
Все коптильни
Alto Shaam (4) Однокамерная печь-коптильня Alto-Shaam 750-SK, благодаря множеству комбинаций с температурными режимами и функции копчения, позволяет приготовить копченную ветчину, бекон, мясо, птицу, рыбу, морепродукты, котлеты, купаты и другие блюда.
Коптильню можно устанавливать даже в торговом зале, поскольку дым, циркулирующий в печи, при открытии дверцы в помещение не попадает.
Alto-Shaam 750-SK имеет корпус из нержавеющей стали. Печь оснащена дверью из нержавеющей стали с магнитным замком.
Коптильня оборудована наружным устанавливаемым спереди жиросборником из нержавеющей стали и мешочками для образцов вишневой, ореховой, яблоневой и кленовой щепы. Печь снабжена одним комплектом 89 мм роликов — 2 с жесткими осями и 2 поворотных с тормозом.
Особенности:
Функция Halo Heat - поддерживает температуру готовки и томления блюд;
Холодное и горячее копчение, томление мяса, рыбы, птицы;
Копчение продуктов с использованием натуральной древесной щепы;
Таймер копчения (позволяет выбрать мягкий, средний или сильный аромат копчения);
Использование естественных ферментов, придающих мясу мягкую консистенцию;
Низкое энергопотребление.
Опции:
этажерочная сборка (возможность сборки с однокамерными печами и тепловыми шкафами)
Технические характеристики
Габариты внутренней камеры, мм: 510х559х673
Вместимость: 5 GN 1/1 (100мм) или 10 GN 1 /1 (65 мм)
Панель управления: Simple
Термощуп: Нет
Глухая дверь
Диапазон температуры готовки 94С-163С, интервал температуры выдержки 29С-96С
