Самовывоз со склада и офиса БЕСПЛАТНО ежедневно с понедельника по пятницу с 09:00 до 18:00. Пожалуйста, предварительно согласуйте с нашим менеджером время отгрузки товара.

Технологическое оборудование
для предприятий питания в Нижнем Новгороде

+7 (831) 214-41-45, +7 (920) 023-22-21
В будние дни 09:00 - 18:00, суббота и воскресенье - выходные
Н.Новгород, Казанское шоссе 4, корп. 3, пом. 1
Загрузка результатов...
Корзина 0
0 0

Код товара: 00023162

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-5-1/1 Light
  • Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-5-1/1 Light
Подарок при покупке на выбор карта «Спортмастер» или «Spar» номиналом 5 000 руб.

Код товара: 00023162

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-5-1/1 Light

Стоимость за единицу товара с НДС:

251 234 руб.

Заказ (уточнить срок)
- +
  • Гарантия 12 месяцев


Минимальный заказ по производителю «Abat» - 10 000 руб.

Доставка

  • Доставка по Н.Новгороду бесплатно
  • Самовывоз бесплатно
  • Доставка до ТК бесплатно
  • Доставка по области 0 руб
Расчет доставки
Все шкафы шоковой заморозки Abat (15)

Основные характеристики

  • Количество уровней 5
  • Тип емкости 600х400 мм/GN-1/1
  • Температурный режим заморозки, °С от +90 до -18
  • Производит-сть для охлаждения, кг 15
  • Производит-сть для заморозки, кг 15
  • Подключение 230 В
  • Ширина, мм 745
  • Глубина, мм 898
  • Высота, мм 1077
  • Вес, кг 93
  • Страна Россия

Описание

Аппарат шоковой заморозки ШОК-5-1/1 серии LIGHT предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Шоковая заморозка продуктов - одна из самых перспективных технологий настоящего времени. На Западе аппараты для шоковой заморозки называют фризерами (shock freezer), а для шокового охлаждения - бласт чиллерами (blast chiller). Главным преимуществом этого технологического нововведения, давно и успешно применяющегося на практике в индустриально развитых зарубежных странах, является значительное увеличение сроков хранения продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд.
 
Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаются его кристаллы, и в результате после размораживания происходит меньшая потеря жидкости, не изменяются консистенция и вкус продукта, то есть происходят меньшие ферментативные и структурные изменения.
 
Отличительной особенностью аппаратов интенсивного охлаждения (шоковой заморозки) является использование в них системы эффективной принудительной вентиляции (воздухоохладителя с вентилятором, который обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объема камеры). Благодаря такой конструкции продукты, размещенные на полках, быстро охлаждаются в потоке холодного воздуха.

Напишите свой отзыв

Похожие товары
Шкаф шоковой заморозки Arkto SF15-G(P)
Шкаф шоковой заморозки Arkto SF15-G(P)
15 уровней; 600х400 мм/GN-1/1; 230 В
264 397 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Шкаф шоковой заморозки Polair CR 7-L
Шкаф шоковой заморозки Polair CR 7-L
7 уровней; GN-1/1; 400 В
267 287 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Шкаф шоковой заморозки Viatto D5
Шкаф шоковой заморозки Viatto D5
5 уровней; GN-1/1; 230 В
238 210 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Шкаф шоковой заморозки Icemake ATT03
Шкаф шоковой заморозки Icemake ATT03
3 уровней; GN-1/1; 230 В
263 300 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Шкаф шоковой заморозки Polair CR 10-L
Шкаф шоковой заморозки Polair CR 10-L
10 уровней; GN-1/1; 400 В
259 163 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1 Light
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1 Light
6 уровней; 600х400 мм/GN-1/1; 230 В
257 627 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Вы недавно смотрели
Сушилка для рук Puff 8821
Сушилка для рук Puff 8821
Пластик
нет в наличии
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Система хранения досок и ножей Control Point 272000Br
Система хранения досок и ножей Control Point 272000Br
6 938 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Рециркулятор бактерицидный Сибэст 45С
Рециркулятор бактерицидный Сибэст 45С
160 м3; Настенная; 230 В
13 125 руб.
Заказ (2 недели)
Купить в один клик
Облучатель бактерицидный Сибэст Анти-Бакт ОБС М2
Облучатель бактерицидный Сибэст Анти-Бакт ОБС М2
160 м3; Потолочная; 230 В
нет в наличии
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Шкаф шоковой заморозки Icemake ATT10
Шкаф шоковой заморозки Icemake ATT10
10 уровней; GN-1/1; 230 В
489 620 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Шелухоуловитель Atesy для МОК-300А
Шелухоуловитель Atesy для МОК-300А
нет в наличии
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC10P
Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC10P
10 уровней; 600х400 мм/GN-1/1; 230 В
710 960 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-3
Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-3
400 В
165 222 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Рециркулятор бактерицидный Сибэст Анти-Бакт 200С
Рециркулятор бактерицидный Сибэст Анти-Бакт 200С
200 м3; Настенная; 230 В
29 580 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K LPDF
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K LPDF
10 уровней; 230 В
516 850 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Рециркулятор бактерицидный Сибэст 70С
Рециркулятор бактерицидный Сибэст 70С
300 м3; Настенная; 230 В
17 063 руб.
Заказ (2 недели)
Купить в один клик
Шкаф шоковой заморозки Polair CR 3-G
Шкаф шоковой заморозки Polair CR 3-G
3 уровней; GN-1/1; 230 В
214 054 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC03
Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC03
3 уровней; 600х400 мм/GN-1/1; 230 В
285 330 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Шкаф шоковой заморозки Koreco GN BCF 10 Eco
Шкаф шоковой заморозки Koreco GN BCF 10 Eco
10 уровней; GN-1/1; 230 В
463 640 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Средство для чистки ковровых покрытий ИжСинтез Bles Coffee, 1100 гр
Средство для чистки ковровых покрытий ИжСинтез Bles Coffee, 1100 гр
нет в наличии
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Шкаф шоковой заморозки Koreco GNBCF3
Шкаф шоковой заморозки Koreco GNBCF3
3 уровней; GN-1/1; 230 В
186 170 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Облучатель бактерицидный Сибэст Анти-Бакт ОБС М1 Тефлон
Облучатель бактерицидный Сибэст Анти-Бакт ОБС М1 Тефлон
100 м3; Настенная; 230 В
нет в наличии
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОКК-202
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОКК-202
20 уровней; GN-2/1; 400 В
3 579 902 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Котломоечная машина Silanos LP67EB EVO2 HY-NRG / VS P67-86N с дозаторами
Котломоечная машина Silanos LP67EB EVO2 HY-NRG / VS P67-86N с дозаторами
20 котлов/час; 400 В
нет в наличии
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH15K DF
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH15K DF
15 уровней; 230 В
833 360 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC07
Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC07
7 уровней; 600х400 мм/GN-1/1; 230 В
524 600 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Шкаф шоковой заморозки Koreco GN BCF 3 Eco
Шкаф шоковой заморозки Koreco GN BCF 3 Eco
3 уровней; GN-1/1; 230 В
165 830 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Информация, представленная на сайте, носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой Статьей 437 Гражданского кодекса РФ. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления.
Все характеристики вы можете уточнить у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Перезвоним при первой возможности
Заказ товара

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-5-1/1 Light

Задать вопрос менеджеру
Поделиться
Cайт использует файлы cookie при сборе данных для инструментов веб-аналитики (Яндекс.Метрика и т.д.). Собранная при помощи cookie информация не может идентифицировать вас, однако может помочь нам улучшить работу нашего сайта. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.
Политика обработки персональных данных