Грили-мангалы Итерма

Профессиональные грили-мангалы для ресторанов и кафе

Профессиональные грили-мангалы — оборудование для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов на углях или с использованием открытого жара. Такие аппараты применяются в ресторанах, кафе, шашлычных, заведениях с открытой кухней и на предприятиях общественного питания.

В интернет-магазине Gastrostar представлены профессиональные грили-мангалы различных размеров и конструкций, включая угольные грили, мангалы с решётками и модели с регулировкой положения жарочной поверхности.

Как выбрать профессиональный гриль-мангал

Тип оборудования. Угольные грили предназначены для приготовления продуктов с использованием жара от древесного угля. Мангалы могут применяться для приготовления блюд на шампурах или решётках в зависимости от конструкции. При выборе важно учитывать меню заведения и предполагаемый способ приготовления.

Размер жарочной поверхности. Рабочая площадь определяет количество продуктов, которое можно одновременно разместить на гриле. Для ресторанов с интенсивной загрузкой стоит учитывать не только размеры решётки, но и организацию нескольких зон приготовления.

Регулировка высоты решётки. В некоторых профессиональных грилях предусмотрен механизм изменения расстояния между продуктом и углями. Это позволяет регулировать интенсивность теплового воздействия без изменения количества топлива.

Материал и конструкция. При выборе обратите внимание на толщину и материал жаровни, конструкцию решёток, устойчивость оборудования и удобство работы персонала. Особенности исполнения влияют на эксплуатацию и обслуживание гриля.

Топливо и условия установки. Для угольных грилей необходимо предусмотреть хранение топлива, удаление золы и безопасную эксплуатацию. Установка такого оборудования требует соблюдения противопожарных требований и организации подходящей системы вентиляции и дымоудаления.

Удобство очистки. Обратите внимание на наличие зольников, съёмных решёток, поддонов и доступность внутренних поверхностей для регулярного обслуживания.

Купить профессиональный гриль-мангал в Gastrostar

В каталоге Gastrostar можно сравнить цены, размеры жарочных поверхностей, конструкцию и технические характеристики профессиональных грилей-мангалов производителей Вулкан-Heidebrenner, Grill Master, Voldone и других брендов.

Наши специалисты помогут подобрать оборудование с учётом меню, предполагаемой производительности и условий установки. Осуществляем поставки по России. Наличие, стоимость и сроки доставки конкретной модели уточняйте у менеджеров Gastrostar.