Самовывоз со склада и офиса БЕСПЛАТНО ежедневно с понедельника по пятницу с 09:00 до 18:00. Пожалуйста, предварительно согласуйте с нашим менеджером время отгрузки товара.

Технологическое оборудование
для предприятий питания в Нижнем Новгороде

+7 (831) 211-47-11, +7 (920) 023-22-21
В будние дни 09:00 - 18:00, суббота и воскресенье - выходные
Н.Новгород, Казанское шоссе 18, пом. 24
Загрузка результатов...
Корзина 0
Фильтры
Плита газовая Abat ПГК-27Н
Плита газовая Abat ПГК-27Н
Настольная; Газ; 2 конфорки
49 000 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Плита газовая Abat ПГК-47Н
Плита газовая Abat ПГК-47Н
Настольная; 4 конфорки; Газ
83 000 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Плита газовая Abat ПГК-49ЖШ
Плита газовая Abat ПГК-49ЖШ
4 конфорки; Напольная; Газ
135 000 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Плита газовая Abat ПГК-49П
Плита газовая Abat ПГК-49П
4 конфорки; Напольная; Газ
92 000 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Плита газовая Abat ПГК-69ЖШ
Плита газовая Abat ПГК-69ЖШ
6 конфорок; Напольная; Газ
179 900 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Плита газовая Abat ПГК-69П
Плита газовая Abat ПГК-69П
6 конфорок; Напольная; Газ
129 900 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Плита газовая Angelo Po 1G0FA0
Плита газовая Angelo Po 1G0FA0
4 конфорки; Настольная; Газ
85 770 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Плита газовая Apach APRG-117FE
Плита газовая Apach APRG-117FE
6 конфорок; Напольная; Газ
169 500 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Плита газовая Apach APRG-117FG
Плита газовая Apach APRG-117FG
6 конфорок; Напольная; Газ
155 420 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Плита газовая Apach APRG-117P
Плита газовая Apach APRG-117P
6 конфорок; Напольная; Газ
117 410 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Плита газовая Apach APRG-117T
Плита газовая Apach APRG-117T
6 конфорок; Настольная; Газ
89 500 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Плита газовая Apach APRG-47P
Плита газовая Apach APRG-47P
2 конфорки; Напольная; Газ
57 380 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Плита газовая Apach APRG-47T
Плита газовая Apach APRG-47T
2 конфорки; Настольная; Газ
38 240 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Плита газовая Apach APRG-77FE
Плита газовая Apach APRG-77FE
4 конфорки; Напольная; Газ
131 540 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Плита газовая Apach APRG-77FG
Плита газовая Apach APRG-77FG
4 конфорки; Напольная; Газ
116 830 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик

   Любому предприятию общественного питания - будь то кафе, ресторан или столовая школы, детского сада, больницы требуется промышленная плита, которая позволяет готовить первые, вторые блюда, различные заготовки для салатов и закусок, а также разогревать пищу в наплитной посуде.

Как выбрать плиту?

Выбор профессиональной плиты по основным параметрам:

1. Тип плиты:

А) Электрическая (традиционная) промышленная плита. Является самым распространенным, а также самым надежным и безопасным типом. Главным недостатком является высокое потребление электричества т.к. из-за долгого разогрева конфорки (приблизительно 30 минут), возникает необходимость в постоянной работе в течение всей рабочей смены.

Б) Индукционная профессиональная плита. Является самым современным типом плиты, которая нагревает специальную металлическую посуду индуцированными вихревыми токами, создаваемыми высокочастотным магнитным полем. Главным достоинством является существенная экономия электричества, т.к. не требуется постоянного нагрева конфорки, в отличие от традиционной электрической плиты. КПД у таких плит достигает порядка 90%, в отличие от газовых и электрических плит этот показатель равен 30% и 60%. Важно отметить, что для индукционных плит требуется стабильное напряжение, поэтому, чтобы избежать поломок, рекомендуется ставить стабилизатор, либо выбирать модели с дополнительной защитой от скачков напряжения.

В) Газовая профессиональная плита. Является очень экономичным видом плиты, но для безопасной эксплуатации требуется выполнение определенных требований противопожарной безопасности.

2. Количество конфорок:

От количества конфорок зависит сколько блюд можно будет готовить на вашей плите одновременно.

А) 2-х конфорочные плиты используются в небольших заведениях общепита, закусочных, а также в цехах кафе ресторана и столовых, где не требуется много готовить или разогревать на плите.

Б) 4-х конфорочные плиты уже используются в средних по вместительности кафе, ресторанов, столовых с посадкой в 30-80 мест. Данная комплектация самая распространенная, в большинстве случаев 4-х конфорок достаточно для комфортной работы заведения.

В) 6-и конфорочные используются в крупных заведениях с посадкой в 100-200 человек.

3. Наличие жарочного шкафа:

А) Плиты с жарочным шкафом.

Если у заведения нет отдельного жарочного шкафа, пароконвектомата или конвекционной печи, то лучше выбрать плиту с духовкой. Духовой шкаф всегда пригодится на кухне, благодаря высокой эффективности нагрева и количеству функций. Также наличие жарочного шкафа может «подстраховать» кухню, на случай выхода из строя основной печи и справиться с работой на время ее ремонта.

Б) Плиты без жарочного шкафа.

Такие плиты более выгодны по цене и подойдут заведениям, в которых уже есть основная духовка, печь или пароконветомат, а также нет в ассортименте блюд, требующих запекания. Свободное место под плитой можно использовать для хранения посуды или кухонного инвентаря.

4. Тип конфорки:

А) Чугунная –долговечная и имеет более равномерный прогрев по всей поверхности, в отличие от стальной. Главным недостатком чугунной конфорки является долгий разогрев и остывание.

Б) Стальная сплошная конфорка позволяет располагать и перемещать по всей поверхности кастрюлю или бак большого диаметра.

В) WOK (ВОК) конфорка, как правило используется в индукционных плитах, позволяет увеличить площадь соприкосновения продукта и посуды, за счет скругленной формы дна, в связи с чем приготовление происходит быстрее. Еда в ней получается сочной и полезной. Для использования необходимы специальные сковороды со скругленным дном, обладающие ферромагнитными свойствами.

В нашем интернет-магазине www.gastrostar.ru вы сможете подобрать и купить необходимую производственную плиту для вашего заведения. В случае возникновения вопросов обращайтесь к нашим менеджерам, они с радостью ответят и помогут вам с выбором.