Самовывоз со склада и офиса БЕСПЛАТНО ежедневно с понедельника по пятницу с 09:00 до 18:00. Пожалуйста, предварительно согласуйте с нашим менеджером время отгрузки товара.

Технологическое оборудование
для предприятий питания в Нижнем Новгороде

+7 (831) 214-41-45, +7 (920) 023-22-21
В будние дни 09:00 - 18:00, суббота и воскресенье - выходные
Н.Новгород, Казанское шоссе 4, корп. 3, пом. 1
Загрузка результатов...
Корзина 0
Фильтры
Параметры
Очистить
Стоимость, руб
Производитель
Подтип
Количество конфорок
Установка
Тип оснащения
Тип поверхности
Подключение
Мощность, кВт
Ширина, мм
Глубина, мм
Высота, мм
Вес, кг
Страна
Наличие товара
Плита индукционная Viatto VA-180K
Плита индукционная Viatto VA-180K
Настольная; 230 В
2 520 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Плита индукционная Viatto VA-200C
Плита индукционная Viatto VA-200C
Настольная; 230 В
2 520 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Плита индукционная Viatto VA-350A
Плита индукционная Viatto VA-350A
Настольная; 230 В
8 030 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Плита индукционная Viatto VA-350A2
Плита индукционная Viatto VA-350A2
Настольная; 230 В
8 030 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Плита индукционная Viatto VA-350B
Плита индукционная Viatto VA-350B
230 В; Настольная
8 030 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Плита индукционная Viatto VA-E200J
Плита индукционная Viatto VA-E200J
Настольная; 230 В
2 970 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Плита индукционная Viatto VA-IC3504
Плита индукционная Viatto VA-IC3504
400 В; Напольная
50 910 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Плита индукционная Viatto VA-IC3520PRO
Плита индукционная Viatto VA-IC3520PRO
Настольная; 230 В
9 720 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Плита индукционная Viatto VA-IC3520WOK
Плита индукционная Viatto VA-IC3520WOK
230 В; Настольная
10 660 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Плита индукционная Viatto VA-IC3541S
Плита индукционная Viatto VA-IC3541S
Настольная; 230 В
7 410 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Плита индукционная Viatto VA-IC3551B
Плита индукционная Viatto VA-IC3551B
230 В; Настольная
7 410 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Плита индукционная Viatto VA-IC3572S
Плита индукционная Viatto VA-IC3572S
230 В; Настольная
7 650 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Плита индукционная Viatto VA-IC3582B
Плита индукционная Viatto VA-IC3582B
Настольная; 230 В
7 650 руб.
Склад (2-5 дней)
Купить в один клик
Плита индукционная Viatto VA-350B-A WOK
Плита индукционная Viatto VA-350B-A WOK
Настольная; 230 В
9 940 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Плита индукционная Viatto VA-700D3
Плита индукционная Viatto VA-700D3
Настольная; 230 В
25 700 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Плита индукционная Viatto VA-700D3(T)
Плита индукционная Viatto VA-700D3(T)
Настольная; 230 В
25 850 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Плита индукционная Viatto VA-ET350D
Плита индукционная Viatto VA-ET350D
230 В; Настольная
5 710 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Плита индукционная Viatto VA-IC3506
Плита индукционная Viatto VA-IC3506
400 В; Напольная
75 540 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик
Плита индукционная Viatto VA-IC3540PRO
Плита индукционная Viatto VA-IC3540PRO
230 В; Настольная
9 580 руб.
Заказ (уточнить срок)
Купить в один клик

   Любому предприятию общественного питания - будь то кафе, ресторан или столовая школы, детского сада, больницы требуется промышленная плита, которая позволяет готовить первые, вторые блюда, различные заготовки для салатов и закусок, а также разогревать пищу в наплитной посуде.

Как выбрать плиту?

Выбор профессиональной плиты по основным параметрам:

1. Тип плиты:

А) Электрическая (традиционная) промышленная плита. Является самым распространенным, а также самым надежным и безопасным типом. Главным недостатком является высокое потребление электричества т.к. из-за долгого разогрева конфорки (приблизительно 30 минут), возникает необходимость в постоянной работе в течение всей рабочей смены.

Б) Индукционная профессиональная плита. Является самым современным типом плиты, которая нагревает специальную металлическую посуду индуцированными вихревыми токами, создаваемыми высокочастотным магнитным полем. Главным достоинством является существенная экономия электричества, т.к. не требуется постоянного нагрева конфорки, в отличие от традиционной электрической плиты. КПД у таких плит достигает порядка 90%, в отличие от газовых и электрических плит этот показатель равен 30% и 60%. Важно отметить, что для индукционных плит требуется стабильное напряжение, поэтому, чтобы избежать поломок, рекомендуется ставить стабилизатор, либо выбирать модели с дополнительной защитой от скачков напряжения.

В) Газовая профессиональная плита. Является очень экономичным видом плиты, но для безопасной эксплуатации требуется выполнение определенных требований противопожарной безопасности.

2. Количество конфорок:

От количества конфорок зависит сколько блюд можно будет готовить на вашей плите одновременно.

А) 2-х конфорочные плиты используются в небольших заведениях общепита, закусочных, а также в цехах кафе ресторана и столовых, где не требуется много готовить или разогревать на плите.

Б) 4-х конфорочные плиты уже используются в средних по вместительности кафе, ресторанов, столовых с посадкой в 30-80 мест. Данная комплектация самая распространенная, в большинстве случаев 4-х конфорок достаточно для комфортной работы заведения.

В) 6-и конфорочные используются в крупных заведениях с посадкой в 100-200 человек.

3. Наличие жарочного шкафа:

А) Плиты с жарочным шкафом.

Если у заведения нет отдельного жарочного шкафа, пароконвектомата или конвекционной печи, то лучше выбрать плиту с духовкой. Духовой шкаф всегда пригодится на кухне, благодаря высокой эффективности нагрева и количеству функций. Также наличие жарочного шкафа может «подстраховать» кухню, на случай выхода из строя основной печи и справиться с работой на время ее ремонта.

Б) Плиты без жарочного шкафа.

Такие плиты более выгодны по цене и подойдут заведениям, в которых уже есть основная духовка, печь или пароконветомат, а также нет в ассортименте блюд, требующих запекания. Свободное место под плитой можно использовать для хранения посуды или кухонного инвентаря.

4. Тип конфорки:

А) Чугунная –долговечная и имеет более равномерный прогрев по всей поверхности, в отличие от стальной. Главным недостатком чугунной конфорки является долгий разогрев и остывание.

Б) Стальная сплошная конфорка позволяет располагать и перемещать по всей поверхности кастрюлю или бак большого диаметра.

В) WOK (ВОК) конфорка, как правило используется в индукционных плитах, позволяет увеличить площадь соприкосновения продукта и посуды, за счет скругленной формы дна, в связи с чем приготовление происходит быстрее. Еда в ней получается сочной и полезной. Для использования необходимы специальные сковороды со скругленным дном, обладающие ферромагнитными свойствами.

В нашем интернет-магазине www.gastrostar.ru вы сможете подобрать и купить необходимую производственную плиту для вашего заведения. В случае возникновения вопросов обращайтесь к нашим менеджерам, они с радостью ответят и помогут вам с выбором.