Пароконвектоматы
(105)
Паровая конвекционная печь - идеальный выбор для ресторана, кафе, точки общепита, является отличной альтернативой различному кухонному оборудованию: плите, духовому шкафу, пароварке, фритюрнице, конвекционной печи. В пароконвектомате можно приготовить первые блюда, мясо, овощи, рыбу, хлеб, сладости.
Пароконвектомат позволяет разогревать, размораживать, жарить, тушить, бланшировать, запекать и, даже, коптить. Имеет два основных режима:
- обработка паром (режим позволяет готовить мясо, рыбу и овощи для диетического питания);
- конвекция (режим предназначен для запекания и жарки);
- конвекция + пар (комбинированный режим подходит для выпечки и приготовления вторых блюд).
Специальныt режимы:
- низкотемпературный пар (приготовление десертов, соусов, пастеризация);
- разогрев с паром (сохраняет вкус ранее приготовленных блюд).
Кроме того, пароконвектоматы преполагают одновременное приготовление нескольких блюд без смешивания запахов различных продуктов.
Удобство обслуживания пароконвектоматов заключается в наличии двух основных режимов: чтобы быстро удалить загрязнения - используйте режим пар + моющее средство, для просушки камеры - режим конвекции.
Интернет-магазин профессионального кухонного оборудования "Гастростар" рекомендует!
У нас вы можете приобрести пароконвектоматы Abat, Unox, Retigo - признанных лидеров в производстве профессионального теплового оборудования для кафе и ресторанов.